bulgur unu ne demek?

Bulgur unu, buğday tanelerinin kabuklarının çıkarılıp kırılmasıyla elde edilen bir un çeşididir. Yemeklerde, pilavda, salatalarda, çorbalarda, dolmada ve böreklerde kullanılır. Bulgur, besin değeri yüksek bir gıda maddesi olarak bilinir ve protein, lif ve vitamin açısından zengin bir kaynaktır. Bulgur unu, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olur, dolayısıyla diyabetliler için tavsiye edilir. Bunun yanı sıra, kalp sağlığına faydalı, kilo vermeyi destekleyen ve sindirimi kolaylaştıran bir besindir.